Detail Jurnal Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi apa yang dapat dilakukan pada Makassar Coffee House di Kota Makassar. Metode pengumpulan data pada penelitian ini menggunakan penelitian lapangan dengan menerapkan dua metode yaitu wawancara dan observasi. Metode analisis data yang digunakan yaitu Matriks Faktor Internal (IFAS), Matriks Faktor Eksternal (EFAS), Matriks SWOT dan Matriks SPACE. Hasil penelitian menunjukkan pada Faktor IFAS terdapat lima faktor kekuatan dan lima faktor kelemahan pada Makassar Coffee House (MCH) dengan total skor Faktor IFAS 1,00. Pada Faktor EFAS terdapat lima faktor peluang dan tiga faktor ancaman dengan total skor 1,95. Pada Matriks SWOT terdapat dua strategi S-O yaitu mempertahankan cita rasa terkhusus minuman jenis kopi dan mempertahankan gratis ongkos kirim pesan antar, strategi S-T yaitu memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan dan menyeimbangkan antara harga produk dan harga bahan baku, strategi W-O yaitu menciptakan menu baru terkhusus kopi dan makanan serta melakukan kerja sama dengan kantor sekitar dan memberikan penawaran khusus, strategi W-T yaitu meningkatkan promosi. Pada Matriks SPACE hasilnya terdapat pada kuadran I maka strategi yang cocok untuk dilakukan yaitu strategi S-O. Kata kunci: Strategi pemasaran, Analisis SWOT, Makassar Coffee House, Peningkatan, Konsumen